TXT下书>青春校园>饕餮之冒险王>第十九章 埃里伯斯火山

直升机再度起航。

“其实这一个帝企鹅聚集地已经受到了大量人群的打扰,我们各国的科学家之所以还要来这里研究,研究是其次,保护它们的种群才是真。”

根据邱青的说法,就算你有钱,就算你到了南极旅游,麻烦看了企鹅之后麻溜的走,不要留着过夜宿营。说实话,有钱不等于素质,旅游群体特别是跨国旅游的自定义游览群体是正真的土豪,不过照样垃圾留一地,到处酗酒撒尿。

海洋四号,从名字就能听出,分别还有一二三,甚至还有五六七号,如果有必要**十说不定也在船厂里停着。

这艘船并没有雪龙号那么大,也没有雪龙号的科学仪器那么精密,因为它负责的研究并不包含南极大陆的这一快。

不过这艘船的设计依旧非常复杂且严格,因为它某些时候可能要肩负运送蛟龙号下水的任务。

船里有多少人,方宏也没搞清楚,不过依旧进入了厨房。

这里是南极,最不缺少的就是虾。

各国对于南极虾的捕捞是有限制的,而海洋四号上的虾也不是自己打捞的,而是买来的。

和北极虾被捞出来直接水煮然后冰封不同。

南极虾在出水后是新鲜的,并未处理的。

要转道港口处理。

所以厨房的虾还是活虾。

“醉虾这道菜,有好几种做法,包括西湖醉虾,广式醉虾,西昌醉虾,其中西湖醉虾和广式醉虾都是用酒让虾醉,西昌醉虾使用葱姜。”

“活虾冲洗干净,这一步略微简略,不过大家自己做的时候最好在清水里养两个小时,一个小时换水一次,让虾吐掉泥沙。”

“洗干净后,沥干所有水份,一定不能有水。我们这边沥水,同步调配料。”

方宏放下装虾的框,拿起一个大碗,切好葱姜末,加入盐、碘酒、黄酒、味精、麻油,搅拌。

“配料就是这些,我们将沥干的虾倒入碗中,然后盖上盖子,记得立刻盖。”

方宏盖上盖子,便听到嘣的一声响,一只虾跳了起来,撞击到了碗盖。

葱姜对于生物组织的刺激性,十分巨大,不像西湖醉虾的做法是要让虾醉吃活虾,而是要用葱姜闷杀大虾。

“五分钟就好了,撒上胡椒粉,这道菜就做好了。”

方宏尝试了一个:“还不错,不过要提醒大家一点,活虾是有可能感染寄生虫的,来历不明的虾就不要用来做这道菜了。我教大家这道菜,也不建议大家去做,除非虾是经过质检,非常优质没有受过污染的,否则不要做这道菜,因为本质上,这是活虾的做法,和西湖醉虾南卤醉虾的区别不大。”

虾壳不像熟虾那样红亮,而是如同水墨的青色,虾肉晶莹剔透,在香气四溢的麻油底料中,宛如春雪遇骄阳,瞬间融化在舌尖,自唇齿之间绽放绝艳的精彩,而后温润而去,唇齿留香。

“今天的直播就到这儿了,明天大家请早,明天将会是国内科考界的一次新突破,欢迎大家围观。”


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