TXT下书>青春校园>一品农妃>第三百零二章 惩罚(上)

: 柳贺氏的这一事情也只是这早上的一小个插曲而已。她们走后,柳画瑄便去了厨房里,这已经是成为了每天的必然要求了。

经过昨天的培训,这些人的手艺也已经算不错的了。现在也只要把这些菜品教她们学会便好,好在她们的悟性很高,照这样子看来,这要不了几天这酒楼就可以开张了。

在今天一早的时候,柳画瑄便是吩咐下人们去屠夫那里挑选着皮薄、毛孔细小的新鲜肘子。挑选了十个肘子回来,柳画瑄便是拿出了一个肘子,道:“现在我教你们一道红烧肘子,你们看好了。”

“是,大小姐。”

见她们应完后,柳画瑄便是当着苗氏四人当场就剔去骨头,把肘子给修整成圆桃形状。然后便是把肘子皮朝上,放入五香料卤锅加热。等煮至五成熟的时候便是捞了出来。

然后将这油锅烧热,柳画瑄便把那已经是煮至五成熟的肘子皮朝下炸呈黄色。在炸的时候便是不停地翻动,以防糊底。

等肘子炸好后,柳画瑄便是将之给捞出放一碗内,加葱、姜,用卤汤对些水,浇入碗中,上屉蒸烂。

5、将蒸好的肘子扣入大盘内,汤沥在久中,加入料酒调一下色味,然后便是开始勾芡,撒上青蒜段,淋入明油,浇在肘子上便成了。

“现在这红烧肘子已经是做好了,接着就到你们来演示一遍了。”柳画瑄说着便是退出了这灶台前,让她们进来。

“是,大小姐。”说着,这几人便是纷纷都走了上前。这道红烧肘子不用占太多的锅,所以这四人一起也是可以的。

看着她们做得有条有理的,柳画瑄便是满意地点了点头,她们都不错,那么以后自己多加培养就好。

不一会儿的工夫,她们便是把各自做的菜给拿到了柳画瑄的面前,道:“大小姐,您请尝尝。”

柳画瑄闻言便是点了点头,拿起了一双筷子,便是一一尝了起来。

在这时候叶氏和雨儿便是从这厨房外走了进来。“姐姐,我也要吃。”雨儿吸吸鼻子,眼睛亮晶晶地说道。

“好,娘,你要不要也来尝尝?”柳画瑄揉了揉雨儿的小脑袋对着叶氏说道。

叶氏闻言便也是点了点头。

见她点头,柳画瑄便是笑着拿来了两双筷子递给了叶氏和雨儿两人。

叶氏和雨儿两人接过后便和着柳画瑄一起尝了起来。

尝完后,柳画瑄便是给她们四人一一点出了这其中的不行之处。

“很好,我已经是为你们都给点正过一遍了,现在你们又去做一遍。”

“是。”

她们应完后便是去拿来了食材便是又做了起来。一旁的雨儿吃的那个叫津津有味的,在吃的同时便是在看着那些在做着食材的人们。

不一会儿过去,她们便是拿着些自己做的成品便是放在了柳画瑄的面前。

柳画瑄见此便是拿逐遍地尝了个遍,感觉这一次的比上一次的要好上了许多。

“很好,你们现在做得很是不错,等我把一菜谱教会你们后,那后面的那几天你们就自己学去这需要材料就去和管家说,他会为你们准备好的,明白吗?”柳画瑄看了眼下面的人淡淡地说道。

“是,大小姐,奴婢> 拿来红椒、蒜、葱,这几样都是均切成小粒的形状,然后便是在锅中加适量油,烧热后放入鱼,煎至两面金黄色再加适量水,加入蒜末和酱油还有适量盐以大火煮开后,转小火,盖上锅盖,这这么地让它在这锅里炖上个十分钟。

坐在灶台对面的雨儿闻着这香气便是忍不住地吸着鼻子,这鼻子不断地动着,这显得可爱极了。

十分钟过后,柳画瑄便是把这鲫鱼给盛了起来,然后趁着这还很是热便是撒上红椒粒和葱粒。

“好了,这道菜就是这样,你们也学着去做一遍。”说着,柳画瑄便是和她们说了一下这火候和技术方面的问题。

这上午的时间就这样子过了一大遍,柳画瑄看着这天色便是教她们最后的一道菜。

拿来已经是被处理过的鸡斩成小块后,柳画瑄便将一些姜蒜切片,大葱切丝,红椒切小块。

接着便是用鸡肉腌料将鸡肉腌制上个三十分钟。

高火烧热适量油,加入姜蒜爆香,加入干红椒和花椒,之后倒入腌好的鸡肉翻炒。再倒入料酒,酱油,盐和水,加盖焖煮至汁收干。这收汁的时候约需时四至五分钟左右。

加入新鲜灯笼椒,红尖椒以及大葱,继续翻炒一至二分钟,便是盛了起来。接着便是说了一些重要地方便让她们学了起来

中午,柳画瑄热了一下自己这早上做的这几样菜,随后也炒上一个餐桌上必不可少的青菜便可以了。

而这些下人们则是吃这苗氏四人所做的饭菜。

这午饭过后,这镇上迎来了一件大事情。这镇上的冯员外被县令大人他给押到了这衙门中去了。

被审的时候,这衙门门口可是聚集了很多的这镇上百姓。他们对于这冯员外被审一事很是好奇。

在这几天里面,姜尚佑一直都在寻找着这件事情的真相。就在柳画瑄来给自己说了这件事情的时候,自己就已经是开始着手于这件事情了,在前天,自己就已经是查到了这事情的真相。但是,由于昨天自己没事时间,所以这案子便留在了今天。

“堂下冯磊,在前些天你以偷窃之名把柳家村中的一村民柳三泰打成了残废,后又打同为同村人的柳亮


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