TXT下书>都市现代>田园秀色>第六十四章 就绪

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都累得跟什么似的呢,自然午饭就不在家做了,排着队蹒跚着步子,都去了最近的“罗家酒店”吃饭。

“林叔,别跟我客套儿,上几个实惠的家常菜,我们填饱了肚子还得回去拾掇铺子呢。”渺渺往大厅里一坐,制止住热情的林掌柜向雅间里的邀请。

张大柱更是承情:“他叔,以后麻烦您的时候还多着呢,千万别外道喽。”

庄稼人,没有这么多女子不可在大庭广众之下抛头露面的规矩,二丫还稍有些羞涩,渺渺却是如鱼得水的跟伙计们跟几个熟客打着招呼,眉眼间都是从容。

自然,他们得到了最好的服务,上菜快、分量足、茶水周到,张大厨还专门从灶间溜出来一趟,咨询渺渺菜的滋味儿该怎么再改进,对张大柱等人也是客气的厉害,就连“张老爷——”的称呼都冒出来了。

渺渺吃得兴起,也不觉得累了,站起身子就跟着张大厨去了灶房,嘿嘿,许久没闻到杂七杂八的香味儿,还真挺想念的。

几位忙碌的大师傅也是喜笑颜开,纷纷的邀请三小姐品菜:“张小师傅,你这一走,我们心里就没底了,没人整天找错儿,往哪进步去?”

敢情,他们也不适应现状了?渺渺板着脸:“好啊,原来让我每天品菜辨滋味儿,一个个还老大不愿意的,现在后悔了?晚啦!这错,我不找了!”

说完了,自己也绷不住又跟着笑起来,却原来,在这个热气腾腾、油烟缭绕的灶房里,自己曾经留下了非常美好的记忆,原本冷硬跋扈的三小姐,也能够如此融洽和谐的与大家相处过。

还有一个好朋友——林一,正在小灶房门口“哇哇”大叫:“渺渺,你不仗义!快过来看看我的富贵鸡,是不是变了滋味儿?”

“来了来了!”渺渺吃着大师傅们硬送到嘴边的菜品,一边往小灶房跑,还没忘回头说一句:“这菜——好吃——再换点儿花生油烧了试试——”

“花生油?张小师傅——”得到指点的大师傅追出了门外,小灶房的门却已经使劲儿的关上了,林一如久旱逢甘霖的禾苗,再不容别人把“师傅”给霸占了。

“渺渺,这富贵鸡还是按照你教的方法做的,一丝儿都没差,可就是味道儿不如以前了,好多客人都说这件事呢。”林一急忙忙把困惑倒出,并送上一盘刚刚烤制出来的富贵鸡。

渺渺挑了鸡胸脯处的一块肉入口,果然,少了些鲜美,多了点儿柴的感觉:“那些找出毛病来的客人,都是吃家啊!”竟然也有不少人,能赶得上三小姐舌头的灵敏度吗?

“这鸡,是从哪儿买来的?”渺渺沉吟一下,佐料倒是没问题,为何入味儿却差了几分?

“是一个鸡贩子送的货,据说是家里圈养的鸡群,一排笼子里养着,得有几百只呢。”林一皱着眉头,酒店里鸡的用量大,找到个大客户不容易,一般农家散养的鸡,十只八只的都得算多,供不上啊!

“这样啊,圈养的鸡不活动,肉质自然不如散养的鲜嫩,营养也跟不上,以后,尽量多寻些散养的肉类**!或者,把味道再调的重一些,胡椒粉也添一点儿,遮遮味儿。”渺渺拍拍林一的肩膀头:“我现在改行了,你得学着自己调整味道,根据季节的不同,佐料可以变化,不一定非得要墨守成规,只有你自己学会调整了,才算是真的出师成功!”

林一的脸色就发了苦:“渺渺,你那铺子离咱酒店又近,没事常来呗,我习惯了你整天叨叨着,自己这脑子,早锈了!”

看起来,这小子虽然机灵,却习惯了身边有人不停的指点,这猛一离开师傅,心里竟然慌张了起来。也是哦,他年纪尚幼,就脱离了大灶房,独自支撑起两个招牌菜,自然与大灶房的师傅们疏远的厉害,再离开渺渺,遇到点事儿,便不知道该如何解决。

貌似,自己跟林掌柜有些个“拔苗助长”的意思了。渺渺心里喟叹一声,林掌柜只觉得自己比林一小,都能做到这一程度,那林一也肯定行,殊不知自己乃是沾了多活了一世的光,更不晓得自己的那一世,是怎样的食不厌精?新出陈的时代,小小的林一,怎么能比?

“林一,你听我的,除了闷头在小灶房里琢磨你这俩招牌菜,还要多去大灶房里走走,把架子放下来,跟大师傅们多说说话,多听多学,才算是正道。”渺渺认真的嘱咐了几句肺腑之言,看那林一,倒是点着头,已经明白了的样子。

九岁的小丫头,此刻满脸都是对于“徒弟”爱莫能助的无奈与关切,出得门来,这“忧国忧民”的表情活活吓了家人一跳,这深沉如斯的女娃子,是自己家三丫头吗?

大厅里的一票人已经吃的饱饱的,就等着渺渺了,大成疾步凑上来,递上手心里的碎银子低语:“妹妹,掌柜的非不收钱,你去!”

渺渺的脸色化开了,走到账房先生那儿:“大叔,给我专门设一页,帮我记一下今儿的账,您放心,我现在不给钱,以后还要经常来打打牙祭呢,等攒多了再结算!”

这倒是不违背掌柜的意思,账房大叔就欣然从命了,渺渺带家人离开,与小伙计们很是打了一遍招呼,才出得了酒店的大门。

“想不到我们三丫头,在这里如此受欢迎,你婶儿我也跟着受了回高看。”荷花婶儿“啧啧”赞叹,被小伙计恭敬的送出门外,感觉与有荣焉。

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