“什么肉最便宜啊，冰冻肥猪肉、肉皮、鸭肉这些价格都很低的，还有牛肝、鸡肝和鸭肝这些全是白菜价。”
白梦蝶又问：“如果用这些食材做盖浇饭，一份盖浇饭卖两块钱赚钱吗？”
“肯定赚的。”白爱国认真思考了一下，“可这些食材得做的好吃才行，不好吃卖给人家农民工，人家也不会常来吃。”
白梦蝶从火锅里捞了一颗牛肉丸子放碗里：“要做得好吃不难，比方说肥猪肉可以做油炸猪肉丸。
我们嫌弃肥肉做的猪肉丸太油腻了，可农民工他们因为每天劳动强度大，就爱吃油大的。
只要猪肉丸味道调的好，做成猪肉丸子盖浇饭吃的人肯定多。
还有肉皮也能做盖浇饭的。
我们家本来就有卤肉皮卖，很受欢迎，以后多卤点，加泡菜，做泡菜卤猪皮盖浇饭味道一定不会差。
而且猪皮油也大，能满足农民工的口味。”
“至于牛肝”她指了指火锅，“你们不是已经尝过了吗，都说好吃，那也可以做牛肝盖浇饭嘛。
还有鸡杂鸭杂也可以的，用芹菜加少许泡菜一炒，味道相当不错。”
田春芳点了点头：“鸭肉便宜，还可以做鸭肉盖浇饭。”
白爱国点点头：“那等下个星期招两厨师、两服务员，开个专门针对农民工的小饭馆。”